විජලනය වූ ජලපෙනෝ පිටි

විජලනය කළ ජලාපෙනෝස් සෑදීම සඳහා ගම්මිරිස් සාමාන්යයෙන් පෙති හෝ තුනී කැබලිවලට හෝ මුදු වලට දැමීය. මෙම ජලාපෙනෝ කෑලි පසුව අඩු උෂ්ණත්වයකට සකසා ඇති හෙදියක් හෝ උෂ්ණත්වයක් තුළ තබා ඇති අතර උණුසුම් වාතය සංසරණය වීමට සහ තෙතමනය ඉවත් කිරීමට උණුසුම් වාතයට ඉඩ සලසයි. ජලාපෙනෝස් සාමාන්යයෙන් 5-10% අතර අඩු තෙතමනය ඇති වන තෙක් විජලනය කිරීමේ ක්රියාවලිය අඛණ්ඩව පවතී.

විජලනය වූ ජලාපෙනෝස් ප්රතිලාභ කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරයි. පළමුවෙන්ම, ඔවුන්ට දිගු රාක්කයක් ඇති අතර ඔවුන්ගේ තෙතමනය අඩු වීම නිසා, ඒවාට නරක් නොවී දීර් extended කාලයක් තිස්සේ ඒවා ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙය ඔවුන් නරක ය

තවද, විජලනය වූ ජලාපෙනෝස් ඔවුන්ගේ රසය, ස්පෘෂ්ය විද්යාව සහ පෝෂණ ගුණය බොහෝමයක් රඳවා ගනී. සුප්, ඉස්ටුවක්, සල්සස්, සල්ස්, සෝස් සහ මැරිඩේඩ් වැනි තාපය හා රසය එකතු කිරීම ඇතුළුව විවිධ සූපශාස්ත්ර යෙදුම් වල ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. ඒවා වතුරේ පොඟවා හෝ ඒවා ඔබේ වට්ටෝරු වෙත කෙලින්ම එකතු කිරීමෙන් ඔබට වියළි ජලපේනෝස් නැවත ප්රබෝධමත් කළ හැකිය.

නැවුම් ජලාපෙනෝස් හා සසඳන විට විජලනය කළ ජලාපෙනෝස් කැණීම්වල සැලකිය යුතු ලෙස උණුසුම් විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. විජලනය කිරීමේ ක්රියාවලිය මිරිස් ගම්මිරිස්වල තාපය සඳහා වගකිව යුතු සංයුක්තය, සංයෝගය වන කැප්සිසින් සංකේන්ද්රණය කරයි. එබැවින්, ඔබ වට්ටෝරුවක භාවිතා කරන මුදල වෙනස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය, විශේෂයෙන් ඔබ කුළුබඩු සහිත ආහාර වලට සංවේදී නම්.

සාරාංශයක් ලෙස, විජලනය වූ ජලාපෙනෝස් යනු ඔවුන්ගේ ජල අන්තර්ගතය ඉවත් කිරීම සඳහා වියළී ගිය ජලාපෙනෝ ගම්මිරිස් ය. ඔවුන් දිගු රාක්කයක්, දැඩි තාපය හා රසය ලබා දෙන අතර විවිධ සූපශාස්ත්ර යෙදුම් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ කුළුබඩු සහිත ආහාරවල රසිකයෙක්ද, නැතහොත් ඔබේ කෑම වර්ග වලට පයින් ගසන්නක්ද, විජලනය වූ ජලාපෙනෝස් ඔබේ පැන්ට්රි වල තිබීම බහුකාර්ය ජලාපෙනෝස් විය හැකිය.